Albergo Ristorante Bardeschi di Alessandro Monti
Albergo Ristorante Bardeschi di Alessandro Monti
Pratieghi è un piccolo borgo e da noi è possibile soggiornare per godersi l’aria fresca o per partire alla volta di sentieri ben segnalati da percorrere a piedi o in mountain bike. E’ una vera oasi di relax.
La famiglia Bardeschi, per più di 60 anni ha offerto ospitalità in questo piccolo borgo e una cucina della vera tradizione con piatti che hanno lasciato piacevoli ricordi.
La nuova gestione della famiglia Monti, ha portato la propria esperienza di chef e sommelier al servizio degli ospiti, ma sempre nel grande rispetto della cucina tradizionale attuata con tecniche moderne.
Nella sala del camino potrete degustare le nostre preparazioni, tutte fatte in casa da Cristiana: dai ricchi antipasti toscani, alle paste tirate al mattarello, dai pici fatti al torchio, alla cacciagione, dall’agnello nostrano, ai funghi porcini e prugnoli, dal tartufo pregiato, fino ai nostri gustosissimi dolci, tutti fatti in casa. Senza tralasciare la selezione di formaggi locali e un’ampia scelta di vini toscani, italiani, francesi, spagnoli e tedeschi, anche in abbinamento al calice.