New York chiude una strada per favorire il passaggio del trasporto pubblico. Parigi dà spazio a ciclisti, pedoni e verde. Barcellona fa interi quartieri proibiti alle auto. E in Italia?
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l casale di Pieve a Quarto accanto alla Pieve di Santa Mustiola risalente al VII secolo, nella frazione di Olmo c'è uno spaccato della toscana rurale, a poca distanza dalla città di Arezzo.
Immerso nel verde più calmo e silenzioso, dove la natura fa rilassare la mente, lo splendido casale in pietra e legno, recentemente ristrutturato, costituisce un ambiente tradizionale in cui non mancano tocchi di sapiente modernità.
La struttura è interamente in pietra antica, nel tipico stile rustico di questa zona, ed è divisa in tre appartamenti indipendenti su due unità.
Abbiamo deciso di dare loro nomi caratteristici: La Vigna, La Loggia, Il Fienile.
Ogni appartamento è dotato di riscaldamento ed è costituito da due camere da letto, di cui una matrimoniale e l’altra provvista di due letti singoli.
Gli spazi sono composti da un ampio salone con un maestoso camino in pietra, una cucina attrezzata con tutti gli elettrodomestici necessari per poter cucinare ed un ampio bagno con doccia.
L’Alpe di Catenaia si estende dalle vicinanze di Arezzo fino a Chiusi della Verna, correndo parallelamente al fiume Arno. Tutto questo territorio è un’oasi di protezione, pertanto sono tutelate tutte le specie di animali, lupi, caprioli, tassi ecc ed anche la flora. Al centro di questa montagna è situata, all’altezza di circa 900 mt. slm. la Casina della Burraia, un antico casale, completamente restaurato, con annessa la vecchia costruzione della burraia, ancora oggi funzionante, con la sua corona di platani ultracentenari che creano un immagine di altri tempi.
La parte dedicata ad agriturismo del casale è composta da otto stanze, tutte quante con riscaldamento e illuminate con candele, un grande salone con camino adibito a sala pranzo, ed una sala di lettura.
La vineria Ciao nasce nel 2006 dal sogno di Carlo, la passione per la cucina toscana e lo star bene insieme.
Oggi il ristorante è guidato dai figli Francesco e Giulia e la mamma Simonetta che portano avanti lo stesso amore per questo lavoro fatto di rispetto per la qualità, piatti della tradizione e tanta allegria.
LA MAMMA SIMONETTA
In cucina si destreggia trai fornelli con passione, cucinando per i clienti come se lo facesse per i propri figli.
È lei che prepara molti dei nostri piatti tutti i giorni e custodisce
gelosamente tutte le ricette compresa quella dei fegatelli (uno dei piatti tipici della cucina aretina).
GIULIA
É l'addetta ai dolci, poche e semplici ricette casalinghe per un fine pasto goloso!
FRANCESCO
Si occupa della sala e della cantina, con la sua naturale simpatia e spontaneità di Aretino doc.
In pieno centro ad Arezzo, vicino alle maggiori attrazioni turistiche, Crispi’s è un locale che si fa notare per la sua moderna eleganza: completamente rinnovato in stile contemporaneo e metropolitano, riesce sempre ad assicurare una piacevolissima serata e una cena insuperabile quanto a qualità dei prodotti e all’originalità nelle ricette.
Un’offerta di qualità che si snoda in oltre 30 combinazioni e abbinamenti da scoprire, una più gustosa dell’altra con salumi toscani e salse fatte in casa, che vi faranno gustare il lato più succulento e goloso della carne chianina locale.
Lo Sbonzolato, lo Gnorante, il Bordellotto… sono solo alcuni dei simpatici nomignoli che ritroverete nel menù con cui si riesce a calare in maniera originale nella realtà aretina un prodotto della tradizione d’oltreoceano..
Crispi’s vanta anche un vasto assortimento di birre alla spina e artigianali. Il locale è dotato di due vaste sale adatte anche per gruppi numerosi e nel periodo estivo i clienti possono cenare nella veranda con tavoli all’aperto..
La Buca di San Francesco, fondata nel 1929, è situata nel centro storico di Arezzo, e prende nome dalla vicina chiesa dove si possono ammirare gli affreschi «Leggende della Vera Croce» di Piero della Francesca.
Il ristorante è situato all’interno di un palazzo che anticamente faceva parte della Basilica di San Francesco: le pareti sono decorate con motivi trecenteschi, il pavimento è una vecchia strada etrusca.
La famiglia De Filippis, che lo gestisce, mantiene i vecchi sapori e le tradizioni culinarie con grande passione ed impegno. La cucina è esclusivamente toscana, molti piatti sono direttamente ricavati da ricettari d’epoca. Anche la ricca carta dei vini è prettamente regionale.
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